こんばんは。お茶屋のせがれです。 この本を読む前はどんぶり勘定勘定をしている時点でダメなものだと考えていた。この本の中で例として挙げられてる『佃製作所』に興味を惹かれ、どんな本かを読んでみたいと思ったのがこの本を選んだきっかけです。 この本…

こんばんは。 お茶屋のせがれです。 「売り上げを減らそう」 中村朱美さんの本を読んだ感想。 この本を読む前は飲食店はしんどいだけ、利益率が低いし、リスクが高いものだと考えていた。 飲食は面白そうだなとは思うが、大変そう、しんどそう、拘束時間が長…